Empadão de legumes com creme de leite

Empadão de legumes com creme de leite: para um delicioso lanche com a família

Ingredientes

. 1 cebola grande picada
. 2 colheres (sopa) de azeite  
. 2 xícaras (chá) de cenoura ralada grossa  
. 2 xícaras (chá) de palmito em conserva  
. 1 xícara (chá) de ervilha  
. 3 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo  
. 1 xícara (chá) de caldo de legumes quentes  
. 1 batata sem casca cozida e cortada em cubinhos 
. 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada picada  
. 1/4 de xícara (chá) de água  
. 1 colher (chá) de sal  
. 2 ovos

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no azeite em fogo médio. Acrescente a cenoura e refogue rapidamente.

2. Corte o palmito em rodelas e adicione-o ao refogado. Junte a ervilha.

3. Polvilhe 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, junte o caldo, misture bem e deixe engrossar um pouco.

4. Adicione a batata e o creme de leite. Mexa com cuidado e retire do fogo. Deixe esfriar.

5. Prepare a massa: numa tigela, coloque o restante da farinha e faça uma depressão no centro.

6. Acrescente os demais ingredientes e misture bem com um garfo.

7. Amasse até obter uma mistura homogênea.

8. Embrulhe em um plástico e gele por 30 minutos.

9. Forre uma forma de 25 cm com 2/3 da massa, pressionando-a com a ponta dos dedos. Apare as bordas e recheie.

10. Com um rolo, abra a massa restante sobre uma superfície polvilhada com farinha.

11. Cubra o empadão, pressionando as bordas para fechar bem.

12. Decore a gosto com a massa restante, pincele a massa com a gema e asse em forno preaquecido, com temperatura média, por cerca de 35 minutos ou até dourar.

13. Desenforme e sirva.

Pãozinho com recheio cremoso de frango

Pãozinho com recheio cremoso de frango: o seu lanche vai ficar delicioso

Ingredientes:

. 500 g de peito de frango sem osso temperado e cozido
. 1 envelope de caldo de legumes
. 3 xícaras (chá) de água
. 1 cebola picada
. 2 tomates sem pele e sem sementes picados
. 1 cenoura ralada
. 8 azeitonas pretas picadas
. Salsa picada a gosto
. 1/2 pote de maionese (500 g)
. 1/2 pote de requeijão
. 6 pãezinhos redondos pequenos

Modo de preparo

1. Cozinhe o frango no caldo de legumes dissolvido na água. 

2. Desfie o frango em lascas grandes. 

3. Em uma tigela, misture o frango, a cebola, o tomate, a cenoura, a azeitona, a salsa, a maionese e o requeijão. 

4. Corte uma tampa dos pãezinhos, retire o miolo de cada um e recheie com o frango. Sirva em seguida.

Dica: se quiser, sirva com batata palha.
 

 

 

Sanduíche de frango no forno

Sanduíche de frango no forno: rápido e saudável

Ingredientes

. 700g de sobrecoxa de frango temperado cozido e desfiado
. 2 tomates sem pele e sementes picados
. 1/2 pimentão verde picado
. Salsa picada a gosto
. Sal e pimenta a gosto
. Azeite a gosto
. 1 pacote de pão de forma sem casca
. 4 ovos
. 1 lata de creme de leite
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Misture o frango, o tomate, o pimentão e tempere com o sal, a pimenta e o azeite. No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão. Em um refratário, intercale camadas de pão e de frango e regue com a mistura batida no liquidificador. Leve ao forno preaquecido a 200º até dourar. Deixe amornar, desenforme e na hora de servir, corte em fatias.

Dicas: Sirva acompanhado de salada.

 

 

Enroladinho de frango com massa de pastel

Enrolado de frango com massa de pastel: recheio cremoso, envolvido por uma massa bem fininha

Ingredientes

· 3 colheres (sopa) de azeite
· 1 cebola grande picada
· 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
· 2 tomates sem pele e sementes picados
· 1 colher (sopa) de farinha de trigo
· 1/2 xícara (chá) de leite
· 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
· Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto
· 2 colheres (sopa) de requeijão
· 50 g de queijo parmesão ralado
· Salsa picada a gosto
· 1 rolo de massa de pastel

Para pincelar
· 1 gema
· 3 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, Acrescente o frango, o tomate e deixe refogar por 2 minutos. Acrescente a farinha dissolvida no leite, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até engrossar. Desligue o fogo, misture o requeijão, o queijo ralado e a salsa. Deixe esfriar bem.

Abra a massa de pastel com o plástico por baixo. Distribua o recheio e enrole como um rocambole. Coloque em uma assadeira untada com óleo, pincele a gema misturada com o leite e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até dourar.

Dica: Substitua a massa de pastel por massa folhada.
 

 

Sanduíche de pernil e cebola

Sanduíche de pernil: uma verdadeira tentação!

Ingredientes 

. 12 pães franceses  
. 1 pernil desossado (aproximadamente 1,5 kg)  
. 1 xíc. (chá) de suco de limão  
. 4 col. (sopa) de tempero em pó 
. 500 g de cebola cortada em rodelas 

Molho para acompanhar 
. ½ xíc. (chá) de azeite  
. 2 col. (sopa) de salsa picada  
. 4 col. (sopa) de vinagre  
. 1 tomate picado

Modo de preparo

Fure o pernil com uma faca, coloque o suco de limão e o tempero e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora. Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 1 hora e meia. 

Retire o papel-alumínio, junte a cebola e leve ao forno por 40 minutos, regando de vez em quando com o caldo que se forma no fundo da assadeira. Fatie. Misture os ingredientes do molho, gele por 30 minutos e cubra a carne.

 

 

 

 

Torta de liquidificador

 

torta de liquidificador :irresistivel

ingredientes:

2 ovos

12 colheres de (sopa) bem cheias de farinha de trigo

6 colheres de (sopa) de queijo ralado

1 pitada de orégano

1 colher de (sopa) de fermento em pó

1/2 cebola

2 xícara de (chá) de leite

1 xícara de (chá de óleo

Recheio:

a gosto pode ser frango desfiado,linguiça acebolada,queijo e presunto,sardinha ou atum

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata se ficar mole acrescente mais farinha de trigo para adiquirir consistência.

Unte um refratário coloque um pouco da massa para cobrir o fundo ,depois acrescente o recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar